Etape 1 Commencez par laver soigneusement les tomates et le demi concombre non pelé (pour conserver un maximum de vitamines!).
Etape 2 Essuyez les, puis coupez les en petits dés. Mettez les dés de tomates et ceux de concombre dans deux assiettes séparées.
Etape 3 Salez, poivrez et ajoutez dans chaque assiette une cuillère à café de vinaigre, une cuillère à soupe d'huile d'olive et une cuillère à café de basilic. Laissez mariner l'ensemble un bon quart d'heure.
Etape 4 Pendant ce temps là, coupez le chèvre et l'oignon en petits morceaux.
Etape 5 Prenez le fromage blanc et versez le dans un bol. Ajoutez y le jus des tomates et celui du concombre et mélangez avec une fourchette.
Etape 6 Sortez alors deux verrines d'environ 10 centimètres de hauteur et ajoutez dans cet ordre :

Etape 7 Conservez vos verrines au frais jusqu'au moment de les servir.

