Etape 1 Pensez à sortir le homard du congélateur la veille au soir.
Etape 2 Le jour J, ciselez la ciboulette puis réservez-la.
Etape 3 Émiettez le homard dans un saladier, puis ajoutez une pincée de paprika, une cuillère à soupe de mayonnaise et la moitié de la ciboulette ciselée. Salez, poivrez puis mélangez délicatement.
Etape 4 Faite le même mélange dans un autre récipient mais, cette fois-ci, en remplaçant le homard par le crabe.
Etape 5 Décortiquez les crevettes grises et réservez-les.
Etape 6 Dans de jolies verrines, versez la préparation à base de crabe, puis celle au homard.

Etape 7 Décorez le dessus avec les crevettes grises décortiquée et quelques oeufs de lompe.
