Etape 1 Peler et détailler les pommes de terre en morceaux
Etape 2 Rincer à l’eau claire et ciseler les poireaux
Etape 3 Dans un faitout, faire rissoler les poireaux dans un peu de matière grasse
Etape 4 Verser les pommes de terre, le bouquet garni et assaisonner
Etape 5 Compléter avec l’eau et le cube de bouillon, faire mijoter à couvert pendant trois quart d’heure
Etape 6 Mixer au mixeur plongeant puis mettre la crème