Etape 1 Récupérer les grains de raisin, les laver puis les réserver
Etape 2 Dans une poêle, mettre le beurre à fondre puis y faire revenir le sucre et les grains de raisin pendant quelques minutes, le temps que l’ensemble caramélise
Etape 3 Déglacer alors avec le pineau des Charentes, bien mélanger à l’aide d’une cuillère en bois et réservée
Etape 4 Dans une jatte, mélanger les yaourts à la grecque avec le sirop d’érable
Etape 5 Découper le quatre-quart en tranche puis en tapisser le contour et le fond d’un plat
Etape 6 Déposer par dessus les grains de raisin caramélisés ainsi que leur jus puis recouvrir avec la préparation au yaourt
Etape 7 Laisser reposer au frais pendant 30 minutes avant de servir