Etape 1 Faire toaster le pain de campagne et le découper en deux
Etape 2 Pendant ce temps, émincer entièrement l'oignon nouveau (y compris la tige verte)
Etape 3 Peler et dégermer l'ail
Etape 4 Prendre les tranches de pain et les frotter avec la gousse d'ail puis verser quelques gouttes d'huile d'olive
Etape 5 Déposer quelques fines rondelles d'oignon sur chaque tranche puis déposer un morceaux de gorgonzola
Etape 6 Terminer en parsemant de tige d'oignon nouveau et servir