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Laure présente

TARTINADE DE POIREAU AUX LARDONS

Pour 8 personnes
  • 100 g de  lardon nature
  • 1  poireau
  • 9 cl de  vin blanc
  • 180 g de  fromage frais
  • 1 pincée de  poivre
  • 1 pincée de sel
5 min 10 min
  • Etape 1 Couper les deux bouts des poireaux, les fendre en deux puis bien les laver pour retirer la terre coincée entre les feuilles

  • Etape 2 émincer les poireaux puis les déposer dans une poêle avec les lardons

  • Etape 3 Faire revenir les deux à sec, pendant environ 10 minutes, le temps de bien les caraméliser

  • Etape 4 Assaisonner puis déglacer au vin blanc

  • Etape 5 Verser l'ensemble dans le bol du mixer, ajouter le fromage frais et mixer l'ensemble

  • Etape 6 Mettre au réfrigérateur minimum 3 heures

  • Etape 7 Servir à l'apéro, sur du pain de campagne ou des toasts