Etape 1 Cuire les tagliatelles en suivant les instructions du paquet, puis les égoutter et les réserver
Etape 2 Pendant ce temps, déposer les noix dans un blender et mixer en incorporer de l’huile de noix jusqu’à obtenir une crème épaisse bien lisse
Etape 3 Verser la crème fleurette dans une casserole, la faire chauffer (sans atteindre l’ébullition) et incorporer la crème de noix préalablement préparée
Etape 4 Couper le speck en lamelle et le rajouter dans la casserole
Etape 5 Bien mélanger, cuire encore 2/3 minutes puis ajouter la roquette et poursuivre la cuisson pendant quelques minutes
Etape 6 verser l’ensemble des ingrédients dans une jatte et les remuer ensemble rincés prendre un grand récipient et mettre de côté au réfrigérateur
Etape 7 Servir avec des frites