Etape 1 Lavez les légumes et pelez l’oignon et la pomme de terre. Découpez tous les légumes grossièrement
Etape 2 Dans une cocotte minutes, faites chauffer l’huile d’olive, puis ajoutez l’oignon.
Etape 3 Remuez l’eau jusqu’à ce qu’il devienne translucide, puis ajoutez les tomates et les pommes de terre.
Etape 4 Laissez mijoter ainsi 5 minutes, sans laisser accrocher.
Etape 5 Versez alors l’eau, le bouillon et le clou de girofle et le sucre.
Etape 6 Laissez cuire 15 minutes.
Etape 7 Retirez le clou de girofle et mixez la soupe( à l’aide d’un blender ou d’un mixeur plongeant), salez et poivrez selon votre goût et ajoutez les vermicelles.
Etape 8 Laissez les gonflés hors du feu et servez immédiatement
Etape 9 Pour l’été servez votre soupe froide et sans vermicelle pour une entrée très rafraîchissante.
