Etape 1 Peler et ciseler les oignons ; peler et hacher la gousse d’ail puis les faire colorer dans un peu de matière grasse.
Etape 2 Parsemer la farine et remuer.
Etape 3 Laisser roussir quelques minutes en mélangeant sans arrêt, puis ajouter l’eau progressivement, sans s’arrêter de remuer.
Etape 4 Verser les carottes pelées et coupées en lamelles, la tablette de bouillon et le curry.
Etape 5 Bien mélanger puis laisser mijoter 15 minutes.
Etape 6 Enlever le faitout du feu, laisser refroidir deux ou trois minutes, et passer le potage au mixer.
Etape 7 Ajouter le lait et si nécessaire.
Etape 8 Faire chauffer juste avant de servir.
