Etape 1 Porter 1 litre d’eau à ébullition puis ajouter une bonne pincée de sel
Etape 2 Déposer dans le faitout les pommes de terre découpées en morceaux la roquette émincée
Etape 3 Cuire 30 minutes, puis mixer
Etape 4 Verser la crème fleurette et le parmesan, assaisonner
Etape 5 Faire chauffer 5 minutes et servir