Etape 1 Peler puis ciseler les oignons et les faire blondir dans un faitout avec un filet d’huile d’olive
Etape 2 Verser le potiron pelé, épépiner et détaillé en morceaux et laisser rissoler 3/4 minutes
Etape 3 Assaisonner, ajouter le cube de bouillon puis mouiller d’1 l d’eau
Etape 4 Cuire à petit feu une petite heure
Etape 5 Passer la soupe au mixeur et servir