Etape 1 Peler et émincer l’oignon puis le faire rissoler dans un peu de matière grasse pendant quelques minutes
Etape 2 Laver, brosser, épépiner puis découper le potiron en morceaux
Etape 3 Déposer les morceaux de potiron dans la cocotte avec le curry puis assaisonner
Etape 4 Verser 1 litre d’eau et cuire une vingtaine de minutes
Etape 5 Verser le potiron dans le bol du blender avec un peu de jus de cuisson et la crème soja puis mixer
Etape 6 Délayer avec le jus de cuisson jusqu’à obtenir la consistance souhaitée
