Etape 1 Peler le potiron et retirer les graines. Couper la pulpe en morceaux.
Etape 2 Faire revenir un oignon émincé dans du beurre.
Etape 3 Fendre les marrons tout autour et les mettre dans l'eau bouillante pendant 5 minutes et les éplucher avant qu'ils refroidissent.
Etape 4 Ajouter les morceaux de potiron, les marrons, le cube de bouillon de volaille, le sel et le poivre, recouvrir d' eau.
Etape 5 Faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Etape 6 Faire griller les tranches de pancetta.
Etape 7 Mixez le tout et servir la soupe dans des assiettes et disposer quelques tranches grillées sur le dessus
