Etape 1 Peler l’oignon et l’ail et les émincer finement
Etape 2 rincer à l’eau claire et émincer finement le céleri
Etape 3 Dans un faitout, porter un litre d’eau à ébullition avec la tablette de bouillon de volaille, verser les betteraves en tranches, l’oignon, l'ail avec le céleri
Etape 4 Assaisonner et cuire à petit feu 20 à 25 minutes
Etape 5 Mixer (ou non) la soupe
Etape 6 Assaisonner , ajouter un filet de jus de citron et déposer un peu de crème
Etape 7 Mélanger à la cuillère et servir
Etape 8credit] : [Monika Grabkowska
