Etape 1 Découper la viande en morceau, peler et émincer les légumes, brosser et couper les champignons en 4
Etape 2 Dans un faitout, faire dorer la viande une bonne dizaine de minutes dans un peu de matière grasse
Etape 3 Verser le fond de veau, un petit verre d’eau et mélanger
Etape 4 Laisser mijoter 5 minutes puis ajouter les légumes et les champignons
Etape 5 Cuire encore une bonne demi-heure à feu modéré avant de servir