Etape 1 Peler les pommes de terre puis les mettre à cuire dans un grand volume d’eau pendant 20 minutes
Etape 2 Pendant ce temps, faire cuire les saucisse de morteau dans une deuxième casserole d’eau, également pendant 20 minutes
Etape 3 Égoutter le tout
Etape 4 Découper les pommes de terre en morceau et les faire rissoler à la poêle avec un filet d’huile d’olive
Etape 5 Pendant ce temps, mettre la cancoillotte à fondre dans une petite casserole
Etape 6 Découper les saucisses de morteau en rondelles
Etape 7 Déposer dans un plat de services les rondelles de saucisses et les pommes de terre sautées en proposant à côté la cancoillotte fondue
Etape 8 Chacun se sert comme il le souhaite