Etape 1 Concasser les tomates ; peler et émincer la gousse d’ail
Etape 2 Verser les tomates et l’ail dans une petite casserole, puis les faire mijoter pendant 10 minutes dans un peu d’huile d’olive
Etape 3 Verser alors la crème fraîche et le basilic ciselé
Etape 4 Bien mélanger, assaisonner et poursuivre la cuisson pendant quelques minutes avant d’ajouter le gruyère râpé
Etape 5 Lorsque le gruyère a bien fondu verser sur des pâtes ou comme accompagnement