Etape 1 Pour préparer la sauce Bozner, commencez par les œufs durs.
Etape 2 Dans une petite casserole, déposez-les et couvrez-les d'eau froide, puis comptez 9 minutes à partir du moment de l'ébullition.
Etape 3 Une fois cuites, les refroidir sous un jet d'eau froide et les décortiquer.
Etape 4 Couper les œufs en deux, retirer les jaunes d'oeufs bouillis et les passer au tamis pour obtenir une fine purée.
Etape 5 Alors qu'avec les blancs d'œufs, vous pouvez obtenir un très fin haché simplement en utilisant une lame tranchante et ensuite joint aux jaunes d'œufs.
Etape 6 Ajouter également la moutarde et le vinaigre, saler, poivrer et bien mélanger les ingrédients à l'aide d'un fouet.
Etape 7 Pendant que vous continuez à mélanger, incorporez également l'huile en la versant au ras de la surface.
Etape 8 Hacher finement la ciboulette avec un couteau et l'ajouter à la sauce.
Etape 9 Remuez à nouveau et votre sauce Bozner est prête à aromatiser vos plats !