Etape 1 Dans une casserole cuire vos petits pois le temps indiqué sur votre boite de conserve. Réserver.
Etape 2 A part, découper la viande en petits morceaux puis la faire revenir a la poêle dans l’huile d’olive. Lorsque la viande prend une apparence bien colorée, ajouter l’ail et l’échalote.
Etape 3 Attendre que tout soit bien doré puis rajouter à la préparation les petits pois cuits au préalable puis les épices et enfin la crème fraiche.
Etape 4 Faire revenir a feu doux quelques minutes afin de laisser le temps au piment de se diffuser légèrement.
Etape 5 Cette étape effectuée sortez maintenant vos feuilles de brick ovales coupez les en deux parties égales et suivez attentivement la technique de pliage.
Etape 6 Enfourner a 180°C le temps qu’ils deviennent bien dorés. Attention a ne pas laisser trop longtemps sous peine d’avoir des samoussas friables

Etape 1 250 g de petits pois/carottes et 160 g de viande de bœuf haché. Même proportions d’épices (sans curry cette fois) et même marche a suivre. N’oubliez pas de salé/poivré.
Etape 2 En fin de préparation passer le tout au mixeur pour encore plus de saveurs.
Etape 3 A vous de choisir donc si vous préférez une version avec plus ou moins de viande/légumes et un fourrage bien homogène ou non.
