Etape 1 Lavez le concombre puis pelez-le une fois sur deux de façon à obtenir des bandes vertes foncées.
Etape 2 Découpez ensuite le concombre en fines lamelles ou en dés.
Etape 3 Mettez-les dans un saladier.
Etape 4 Lavez les tomates cerises, puis coupez-les en deux.
Etape 5 Ajoutez-les dans le saladier.
Etape 6 Coupez la féta en dés et ajoutez-la dans le saladier.
Etape 7 Pelez puis émincez les oignons rouges et ajoutez-les également.
Etape 8 Enfin, égouttez les olives et ajoutez-les à la salade.
Etape 9 Lavez et essuyez le persil puis ciselez-le. Réservez-le.
Etape 10 Préparez maintenant la vinaigrette :
Etape 11 Dans un petit récipient, mélangez l’huile d’olive et le jus de citron.
Etape 12 Salez et poivrez puis versez la vinaigrette sur la salade.
Etape 13 Mélangez délicatement la salade puis parsemez-la de persil ciselé.
Etape 14 Servez la salade grecque bien fraîche.
