Etape 1 Peler à vif les orange puis les rancher très finement et déposer les tranches d’orange sur une assiette de service
Etape 2 Parsemer l’orange de sucre vanillé et de cannelle
Etape 3 Laver et émincer la menthe puis la répartir sur les tranches d’orange
Etape 4 Filmer l’assiette, la réserver au frais minimum 1 heure avant de servir