Etape 1 Laver et peler le céleri-rave et les carottes, puis les couper finement Julien (1-2-3), les mettre dans un bol et ajouter le vinaigre, une pincée de sel et bien mélanger.
Etape 2 Couper le fromage en fines lamelles et le jambon cuit, les ajouter aux légumes.
Etape 3 Enfin, incorporer la mayonnaise et la moutarde (8-9) ; bien mélanger les ingrédients et mettre le tout au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Etape 4 Servir la salade capricieuse froide