Etape 1 Couper le fenouil et l'endive en morceaux pas trop gros et les arrosez de jus de citron.
Etape 2 Couper un citron en saumure en petits morceaux et l'ajouter.
Etape 3 Rajouter les pistaches, le parmesan, l'huile d'olive et le mélange 5 baies.
Etape 4 Mélanger la salade, goûter et saler si besoin.
Etape 5 Garder quelques heures au frais avant de servir.
