Etape 1 Mettre le four à chauffer à 150°C
Etape 2 Rincer à l’eau claire les tomates puis les détailler en tranches (pas trop grosses)
Etape 3 Jeter le jus et les graines
Etape 4 Dans un petit récipient, remuer la sauce soja, le miel et le vinaigre balsamique
Etape 5 Assaisonner le rôti puis le ajouter dans un plat à gratin
Etape 6 Poser les tomates autour et ajouter le mélange miel, soja et vinaigre sur l’ensemble
Etape 7 Mettre au four et cuire 1h45 en arrosant de temps en temps la viande avec le jus
