Etape 1 Mettre une poêle à chauffer avec un filet d’huile puis faire revenir les filets de carrelet pendant 10 minutes
Etape 2 Émietter le poisson et réserver
Etape 3 Peler et émincer l’oignon puis le faire revenir dans une sauteuse avec un filet d’huile
Etape 4 Ajouter le riz, remuer et laisser jusqu’à ce que le riz devienne translucide
Etape 5 Verser 60 cl d’eau, le curry, mélanger et laisser cuire à couvert jusqu’à ce que l’eau soit absorbée
Etape 6 Ajouter les morceaux de poisson, saler et poivrer et bien mélanger
Etape 7 Servir immédiatement