Etape 1 Décortiquez les crevettes et gardez-en 4 pour la décoration. Coupez les autres en 3 ou 4 selon la taille.
Etape 2 Pelez la carotte en coupez-la en petits dés.
Etape 3 Mettez une poêle à chauffer et ajoutez l'huile de sésame. Faites cuire l'oeuf pour obtenir un oeuf brouillé.

Etape 4 Lavez la ciboulette, ciselez-la et ajoutez-la dans la poêle avec les dés de carotte et les petits pois.
Etape 5 Mélangez bien et laissez cuire 5 minutes.

Etape 6 Ajoutez maintenant le riz froid et versez la sauce soja par dessus.
Etape 7 Mélangez bien et laissez cuire 10 minutes à feu moyen.
Etape 8 Lorsque le riz est bien chaud, versez le riz cantonais aux crevettes dans un plat et décorez le avec les crevettes restantes.
Etape 9 Servez votre plat bien chaud
