Etape 1 Pour préparer du riz au lait au Thermomix, commencez par verser, dans le bol du Thermomix, le lait, la vanille et le sucre.
Etape 2 Faire chauffer, avec le gobelet 5 minutes à 90°C, vit.1
Etape 3 Verser ensuite le riz rond en pluie et mettre en place le fouet.
Etape 4 Programmer 20 minutes à 90°, vit.2
Etape 5 A la sonnerie, vérifier la cuisson du riz, il doit être ferme, mais plus croquant.
Etape 6 Ajouter ensuite les oeufs dans le bol et poursuivre la cuisson du riz au lait pendant 5 minutes à 80° toujours vit.2
Etape 7 Maintenant qu'il est prêt, répartir le riz au lait dans des ramequins individuel et laisser refroidir au frais pendant minimum 2 heures. Le riz au lait doit être encore un peu liquide, le riz finira de "boire" le lait en refroidissant, garantissant ainsi son côté onctueux.
Etape 8 Servir bien frais.
