Etape 1 Commencez par peler, dégermer et couper l'ail en petits morceaux. Mettez les dans une grande poêle.
Etape 2 Ajoutez les champignons avec leur eau, le thym et un filet d'huile d'olive et faites cuire l'ensemble à feu vif jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée.
Etape 3 Pendant ce temps, mettez une grande casserole d'eau à bouillir.Lorsque l'eau bout, ajoutez le mélange de quinoa et de boulgour et laissez les cuire pendant environ 10 minutes.
Etape 4 Revenez aux champignons. Lorsque l'eau s'est évaporée, baissez le feu à feu moyen. Coupez le lard en petits lardons et ajoutez les aux champignons et laissez cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient dorés.
Etape 5 Ajoutez le lard coupé en lamelles
Etape 6 Égouttez alors le quinoa/boulgour et mettez le dans un plat.Versez par dessus le contenu de votre poêle et mélangez bien.
Etape 7 Servez bien chaud.
