Etape 1 Commencez par mettre vos lardons dans une poêle.
Etape 2 Faites les cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils changent de couleur et qu'ils aient perdu leur eau et une partie de leur graisse (comptez environ 5 minutes).
Etape 3 Mettez maintenant votre four à préchauffer à 180°C (350°F)
Etape 4 Pendant ce temps, déposez la pâte brisée sur un moule à quiche préalablement fariné ou recouvert de papier sulfurisé.
Etape 5 Avec une fourchette, piquez le fond de la pâte.
Etape 6 Lorsque les lardons sont prêts, épongez-les avec du papier absorbant et déposez-les sur le fond de la pâte.
Etape 7 Déposez alors l’emmental râpé par dessus.

Etape 1 Dans un saladier, battez les 2 oeufs et les 2 jaunes en omelette.
Etape 2 Ajoutez le lait et la crème liquide et battez à nouveau.
Etape 3 Ajoutez enfin la noix de muscade et mélangez une dernière fois.

Etape 4 Versez alors l'appareil sur la garniture de la quiche lorraine et enfournez votre quiche lorraine pendant environ 50 minutes.

Etape 5 Lorsque la quiche lorraine est prête, laissez la tiédir avant de la démouler.

Etape 6 Servez alors la quiche lorraine tiède ou froide accompagnée d'une salade
Etape 7 Si vous possédez un thermomix, retrouvez la version de la quiche lorraine spécial thermomix sur cuisinenligne.
