Etape 1 Mettre le four à chauffer à 180°c
Etape 2 Mettre la pate dans un moule à tarte et faire cuire la pâte à blanc
Etape 3 Profiter de ce moment pour rincer à l’eau claire les courgettes, et les couper en gros morceaux
Etape 4 Les cuire à l’eau bouillante pendant 5 minutes
Etape 5 égoutter les courgettes et les déposer sur le fond de la pâte
Etape 6 Couper le surimi en petits tronçon et les ajouter également
Etape 7 Dans une jatte, fouetter les oeufs avec la crème, assaisonner et verser dans le plat à tarte
Etape 8 Parsemer de gruyère et enfourner une bonne demi-heure