Etape 1 Préchauffer le four à 210°C (th7)
Etape 2 Étaler la pâte sur un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette
Etape 3 Rincer et égoutter les cœurs d’artichauts et les découper en 4 ; couper le jambon en dés
Etape 4 Battre les œufs avec la crème fraîche, saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence
Etape 5 Déposer les coeurs d’artichaut et le jambon sur le fond de la pâte puis verser par dessus la préparation aux œufs
Etape 6 Parsemer de fromage râpé et enfourner 35 minutes à 210°C