Etape 1 Faire rissoler l’oignon finement ciselé dans une sauteuse avec un peu de matière grasse d’olive
Etape 2 Déposé le steak haché dans la sauteuse et le cuire en l’émiettant à la fourchette
Etape 3 Verser les tomates concassées, assaisonner et laisser cuire à petit feu quelques minutes en remuant de temps en temps
Etape 4 Profiter de ce moment poser la pâte feuilletée sur un moule à tarte et piquer le fond à la fourchette
Etape 5 Faire précuire la pâte, préalablement recouverte de billes de cuisson, pendant 10minutes à 180°c
Etape 6 Fouetter ensemble les oeufs et la crème, puis assaisonner
Etape 7 Incorporer la viande hachée, bien mélanger puis verser sur la pâte feuilletée précuite débarrassée des billes de cuisson
Etape 8 Cuire au four à 180°c pour 35 mn