Etape 1 Trancher la viande en morceaux (choisissez une viande plus ou moins maigre selon votre goût)
Etape 2 Assaisonner, faire rissoler les dés de porc dans une poêle dans un peu de matière grasse
Etape 3 Mettre de côté
Etape 4 Verser le vinaigre balsamique puis racler le fond de la sauteuse avec une cuillère en bois
Etape 5 Verser le sucre et laisser caraméliser 2 minutes à feu vif
Etape 6 Remettre la viande dans la sauteuse, la rouler dans la sauce caramélisée et ajouter le gingembre
Etape 7 Cuire encore quelques minutes et servir