Etape 1 Commencer par couper les pommes en quatre, puis retirer la partie centrale (dure) et les pépins
Etape 2 Peler ensuite chaque quart de pomme puis les couper en morceaux plutôt épais et réserver
Etape 3 Dans une sauteuse, mettre le beurre à fondre à feu moyen
Etape 4 Une fois le beurre fondu, ajouter les pommes et les faire revenir 5 minutes
Etape 5 Parsemez alors de cassonade et laisser caraméliser à feu doux en les mélangeant régulièrement
Etape 6 Une fois les pommes devenues fondantes les débarrasser
Etape 7 Déglacer alors la sauteuse avec du jus de citron et verser sur les pommes
Etape 8 Servir les pommes caramélisées bien chaudes nature, ou avec une boule de glace à la vanille