Etape 1 Retirer la peau des pommes de terre et les détailler en gros cubes
Etape 2 Rincer à l’eau claire les poireaux, retirer les parties abîmées puis les émincer finement
Etape 3 Rincer à l’eau claire la tomate, puis la concasser
Etape 4 Faire fondre les poireaux dans un faitout avec un peu de matière grasse puis déposer par dessus les pommes de terre et la tomate concassée
Etape 5 Faire revenir 2/3 minutes à couvert puis mouiller à hauteur d’eau
Etape 6 Déposer la tablette de bouillon, assaisonner et mélanger
Etape 7 Laisser mijoter pendant une quinzaine de minutes à feu modéré
Etape 8 Déposer les saucisses de Francfort dans le faitout et poursuivre la cuisson pendant une bonne dizaine de minutes
Etape 9 Dès que les pommes de terre sont bien fondantes, vous pouvez servir
Etape 10 Ce plat se réchauffe très bien