Etape 1 Verser dans la cuve du Cookéo le lait, le beurre découpé en petits dés, le sel ainsi que le piment.
Etape 2 Laver le citron puis prélever le zeste et l'ajouter dans la cuve.
Etape 3 Ajouter enfin le thym puis allumer le Cookéo.
Etape 4 Laisser chauffer doucement en mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois pendant le préchauffage puis, une fois le lait chaud, ajouter la polenta.
Etape 5 Fouetter afin de bien mélanger le lait et la polenta et laisser cuire en mode dorer pendant environ 8 minutes tout en mélangeant régulièrement.
Etape 6 Lorsque la polenta commence à épaissir, ajouter la crème ainsi que le citron presser puis bien mélanger une dernière fois.
Etape 7 Servir alors le plus rapidement possible.