Etape 1 Rincer à l’eau claire et faire colorer les poivrons une quinzaine de minutes au four en les retournant dès que la peau colore
Etape 2 Les mettre dans un sac congélation, le refermer et laisser refroidir
Etape 3 Retirer la peau et ôter les pépins des poivrons
Etape 4 Les couper en lamelles, assaisonner, ajouter l’ail ciselé et arroser d’huile d’olive
Etape 5 Conserver au frais et servir pour agrémenter une salade ou même nature