Etape 1 Éplucher les poires, les épépiner puis les détailler en dés
Etape 2 Retirer le noyau des dattes et les couper en dés
Etape 3 Concasser grossièrement les noix
Etape 4 Mélanger l'ensemble des ingrédients dans une jatte, ajouter une cuillère à soupe de jus de citron, saupoudrer de sucre si besoin et mélanger
Etape 5 Servir frais