Etape 1 Peler et émincer les oignons et les gousses d’ail ; monder, épépiner puis concasser les tomates
Etape 2 Dans une poêle, verser un filet d’huile d’olive puis mettre à colorer les oignons et l’ail émincés
Etape 3 Bien mélanger avec une cuillère en bois puis ajouter les tomates lorsque les oignons commencent à blondir
Etape 4 Poivrer, ajouter l’origan, puis laisser mijoter à couvert et à feu doux pendant 15 minutes
Etape 5 Mettre alors le four à préchauffer à 200°c
Etape 6Étaler la pâte à pizza sur un plan de travail fariné puis déposer la pâte sur un plat à pizza
Etape 7 Verser la sauce tomate par dessus, bien la répartir
Etape 8 Couper la boule de mozzarella en tranches et les disposer sur la sauce tomate maison
Etape 9 Répartir alors harmonieusement les filets d’anchois et les olives puis finir alors une poignée de gruyère râpé
Etape 10 Enfourner 15 minutes à four bien chaud et servir sans tarder
