Etape 1 Préchauffez le four 250°C (Th8 ou 480°F) et faire bouillir de l’eau salé
Etape 2 Retirer les 1eres feuilles des endives et couper la légèrement la base pour que les feuilles tiennent encore.
Etape 3 Plonger les endives dans l’eau bouillante pendant 5 minutes.
Etape 4 Égoutter les endives et en couper 3 en 2 dans le sens de la longueur et les 2 autres en petits morceaux
Etape 5Dérouler ou étaler la pâte a pizza la piquer et la recouvrir d’environ 15 cl de béchamel.
Etape 6 Déposer les demi endives sur la pâte, boucher les trous avec les restes des endives coupées en petits morceaux et 20gr de gruyère râpé.
Etape 7 Recouvrir de tranches de jambon entière.
Etape 8 Recouvrir le tout du reste de béchamel et du reste de gruyère râpé
Etape 9 Saler, poivrer puis enfourner 10/15 minutes
