Etape 1 Mélanger le citron, le miel et les herbes de Provence et enduire les pilons avec le mélange
Etape 2 Laisser les pilons reposer 30 minutes puis les colorer revenir dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive en veillant à bien les colorer sur toutes les faces
Etape 3 Verser alors la marinade et laisser mijoter à petit feu et à couvert pendant 30 minutes environ en remuant très régulièrement
Etape 4 Assaisonner et servir très vite