Etape 1 Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux avec l'eau et un peu de sel.
Etape 2 Lorsque le beurre est fondu, laissez-le refroidir.
Etape 3 Mélangez la farine et la levure et versez-les sur le beurre fondu froid.
Etape 4 Ajoutez le parmesan, les olives émincées, les herbes de provence et le pavot.
Etape 5 Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène et plutôt molle.
Etape 6 Mettez le four à préchauffer à 180°C (350°F).
Etape 7 Laissez poser la pâte au frais pendant que le four chauffe.
Lorsque la pâte est froide, étalez-la pas trop finement et découpez-la à l'aide d'emporte-pièce.
Etape 8 Déposez les petits beurres aux olives sur une plaque allant au four et enfournez pendant 15 minutes environ.
