Etape 1 Dans un faitout, diluer la gelée dans un peu d’eau et porter à frémissement
Etape 2 Retirer la peau et détailler les pêches en deux pour les retirer le noyau
Etape 3 Les immerger dans le sirop parfumé pendant 10 à 12 minutes sans faire bouillir
Etape 4 Laisser refroidir et servir