Etape 1 Pour préparer les pâtes avec des tomates cerises et des anchois, nous avons utilisé des anchois frais et semi-propres : nous n'avons eu qu'à retirer le bouchon central.
Etape 2 Si vos anchois doivent encore être nettoyés, suivez notre école de cuisine pour savoir comment les nettoyer et utilisez environ 400 grammes d'anchois.
Etape 3 Poursuivre le nettoyage et la découpe de la gousse d'ail, vous obtenez des tranches minces.
Etape 4 Ensuite, nettoyez le piment du pétiole, des graines et des filaments internes et coupez-les en morceaux.
Etape 5 Retirer les pédoncules des fruits de câpres déjà bien rincés et les couper en quartiers.
Etape 6 Enfin, lavez les tomates, puis coupez-les en deux, épluchez l'oignon et coupez-le en fines tranches.
Etape 7 Dans une casserole, verser un peu d'huile avec le piment, les tranches d'ail, les câpres et ajouter les oignons, laisser chauffer à feu moyen pendant 5 minutes, remuer de temps en temps.
Etape 8 Après avoir bien assaisonné le fond, ajouter les tomates, une pincée de sel et de poivre et cuire pendant 15 minutes.
Etape 9 Pendant ce temps, mettre une casserole avec de l'eau sur le feu et porter à ébullition, dès que la sauce est presque cuite vous pouvez ajouter les anchois et les laisser assaisonner pendant quelques minutes.
Etape 10 Faites attention de ne pas vous brosser les dents, alors remuez doucement.
Etape 11 L'eau doit bouillir, saler et jeter les pâtes.
Etape 12 Pendant ce temps, hacher un peu de persil et l'ajouter à la poêle que vous avez éteinte et laissée chaude.
Etape 13 Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les directement dans la sauce, allumez-les à nouveau pour une petite flamme, s'il est nécessaire de les étirer avec un peu d'eau de cuisson des pâtes, et voilà c'est prêt.
Etape 14 Il ne vous reste plus qu'à garnir vos pâtes de tomates cerises et d'anchois, les saupoudrer d'un peu plus de persil et savourer votre repas !