Etape 1 Pour préparer les pâtes gorgonzola et les noix, commencez par mettre sur le feu une casserole avec de l'eau pour cuire les pâtes : quand il s'agit de faire bouillir, ajoutez du sel.
Etape 2 Hacher ensuite les cerneaux de noix avec un couteau sur une planche à découper et mettre de côté.
Etape 3 Passez au gorgonzola
Etape 4 Trancher et enlever la couenne, puis la couper en cubes.
Etape 5 Dans une casserole, verser la crème liquide fraîche, chauffer pendant 2-3 minutes puis verser les cubes de gorgonzola.
Etape 6 Ajouter une pincée de poivre noir moulu et quelques feuilles de thym et cuire à feu doux pendant encore 2-3 minutes.
Etape 7 Pendant ce temps, mettre les pâtes dans de l'eau bouillante salée et les égoutter al dente dès qu'elles sont cuites al dente.
Etape 8 Plonger le trofie directement dans le pansement
Etape 9 Remuer pour tout mélanger, puis ajouter les noix hachées et remuer une dernière fois.
Etape 10 Voici vos pâtes gorgonzola et noix de Grenoble prêtes, servez-les maintenant !