Etape 1 Pour préparer les poivrons en pâte feuilletée et le gorgonzola, lavez d'abord les poivrons, enlevez le couvercle et videz-les en enlevant les graines.
Etape 2 Coupez-les en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et coupez-les en petits morceaux.
Etape 3 Versez l'huile d'olive extra vierge dans une poêle à frire, ajoutez la gousse d'ail et laissez frire quelques secondes.
Etape 4 Retirer les gousses d'ail et ajouter les poivrons, les faire dorer une minute, saler et poivrer et couvrir la poêle avec un couvercle.
Etape 5 Laisser cuire les poivrons environ 5 minutes en remuant de temps en temps pour assurer une cuisson homogène.
Etape 6 Lorsque la cuisson est terminée, éteindre le feu et mettre de côté.
Etape 7 Dérouler le rouleau de pâte feuilletée rectangulaire et le couper verticalement de façon à obtenir 6 bandes
Etape 8 Coupez-le horizontalement en 3 parties, vous obtiendrez 18 rectangles
Etape 9 Remplir chaque rectangle d'une cuillère à café de gorgonzola, ajouter les poivrons et fermer avec un autre morceau de pâte feuilletée.
Etape 10 Bien sceller les bords du bout des doigts et les refermer sur soi-même (13-14)
Etape 11 Dans un bol, casser l'œuf, le saler et le battre à la fourchette.
Etape 12 Déposer les poivrons feuilletés et le gorgonzola sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, puis badigeonner la surface avec l'œuf.
Etape 13 Cuire les poivrons en pâte feuilletée et le gorgonzola dans un four préchauffé à 180 degrés et laisser cuire environ 15 à 20 minutes, ils doivent être bien dorés à la surface.
Etape 14 Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir avant de servir.