Etape 1 Pour préparer l'omelette de courgettes, commencez par la préparation des légumes : lavez et séchez-les.
Etape 2 Prenez les petites courgettes, coupez-les en rondelles très fines et versez-les dans un bol.
Etape 3 Assaisonnez-les d'un filet d'huile.
Etape 4 Parfumez-les de feuilles de menthe hachées grossièrement
Etape 5 Assaisonnez de sel et de poivre
Etape 6 Gardez-les de côté.
Etape 7 Passez les courgettes de taille moyenne et coupez-les en tranches dans le sens de la longueur.
Etape 8 Puis coupez-les en cubes
Etape 9 Maintenant, prenez une casserole et faites dorer une gousse d'ail avec un filet d'huile.
Etape 10 Lorsque l'ail a obtenu une couleur dorée, enlevez-le.
Etape 11 Cuire les courgettes coupées en dés à feu vif pendant 7-8 minutes.
Etape 12 Assaisonner de sel et de poivre
Etape 13 Une fois qu'elles sont prêts, mettez-les de côté et consacrez-vous aux œufs pour l'omelette.
Etape 14 Battre les œufs à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette.
Etape 15 Saler et poivrer, puis ajouter le fromage râpé un peu à la fois pour bien l'incorporer aux œufs.
Etape 16 Pendant que vous continuez à battre, saupoudrez de muscade.
Etape 17 Vous devrez obtenir un composé homogène
Etape 18 Ajouter les œufs battus dans la poêle avec les courgettes en morceaux et couvrir avec le couvercle, en faisant cuire pendant 8 minutes à feu moyen.
Etape 19 Au bout d'un certain temps, placez une assiette sur le dessus de la poêle antiadhésive.
Etape 20 Retournez la poêle à l'envers sur l'assiette.
Etape 21 Remettez ensuite la poêle sur le feu et placez les courgettes tranchées uniformément sur sa surface.
Etape 22 Remettre l'omelette dans la poêle pour la cuire de l'autre côté et s'assurer que les courgettes sont bien incorporées dans la préparation.
Etape 23 Laisser cuire ainsi pendant 2-3 minutes et l'omelette de courgettes est prête à être dégustée !