Etape 1 Dans un bol, casser les deux œufs avec la crème fraîche allégée, le sel, le poivre et le paprika
Etape 2 Bien fouetter à l’aide d’une fourchette
Etape 3 Égoutter les épinards puis les ajouter au œufs battus en omelette
Etape 4 Fouetter jusqu’à faire mousser la préparation puis mettre une poêle antiadhésive à chauffer
Etape 5 Verser dans la poêle bien chaude les œufs battus en omelette, baisser à feu doux, et faire cuire ainsi sans mélanger pendant 10 minutes
Etape 6 Une fois l’omelette prise sur le dessus, servir immédiatement
