Etape 1 Pour préparer les oignons au four, commencez par éplucher et nettoyer les oignons, puis faites-les bouillir pendant 7/8 minutes dans une grande quantité d'eau salée.
Etape 2 Egouttez-les et coupez-les en deux à l'aide d'un couteau aiguisé.
Etape 3 Bien huiler un plat allant au four et disposer les oignons coupés vers le haut, saler et poivrer, couvrir avec beaucoup de persil haché et saupoudrer de chapelure.
Etape 4 Terminer par une pulvérisation d'huile d'olive vierge extra.
Etape 5 Cuire au four à 180°C pendant 60/75 minutes jusqu'à ce que les oignons soient bien cuits, flétris et légèrement grillés (vérifier la cuisson des oignons en les piquant avec un bâtonnet en bois).
Etape 6 Si vous voulez obtenir un effet de gratin doré les 10 dernières minutes, mettez le four à 200°C en mode grill.
Etape 7 Servir les oignons au four chaud !