Etape 1 Préchauffer le four à 180°C (th6 ou 350°F).
Etape 2 Remplir d’eau un plat assez grand pour y mettre les ramequins. Enfourner le.
Etape 3 Faire revenir dans une poêle antiadhésive les lardons, saucisses et champignons.
Etape 4 Dans une casserole, faire fondre le beurre. Verser la crème liquide et la moutarde. Ne pas faire bouillir.
Etape 5 Disposer dans chaque ramequin, une couche de lardons-saucisses et champignons.
Etape 6 Couvrir de sauce moutarde.
Etape 7 Casser un œuf dans chaque ramequin.
Etape 8 Placer les ramequins dans le bain-marie et enfourner pour 7 à 8 minutes.
